鲜虾处理选用渤海湾活对虾青虾最佳，剪去虾枪虾须 ，保留虾脑虾线需用牙签从背部第二节挑出 。
在饮食文化日益发展的今天 ，重庆火锅更是生意兴隆，长盛不衰具有源远流长的巴蜀文化底蕴的重庆火锅 ，遍布全国各地 ，甚至还走出了国界可以毫不夸张地说，重庆人对火锅的痴迷程度位列全国前茅随着重庆经济文化的发展，重庆火锅的影响力也会越来越大面对“辣得死去活来 ，麻得翻江倒海”的重庆火锅 ，你敢品尝吗我难忘重庆的火 。
黄河口大虾，口口鲜香甜 黄河口大虾 ，栖息在黄河三角洲的河海交汇处 ，以其肉质鲜嫩个头肥大而闻名清蒸后的大虾，虾肉香甜弹牙 ，蘸取秘制的酱汁 ，鲜味更上一层楼黄河口大虾是山东海鲜中的佼佼者，是美食家们不可错过的美味 鲁式酸汤 ，开胃解腻促食欲。
4 潍坊特产 安丘草莓种植历史悠久 ，改革开放以来，全市草莓栽培面积逐年扩大1995年石埠子镇被命名为“中国草莓之乡 ”安丘草莓果实个大色红 ，甜酸适度 ，有其独特的芳香，含有丰富维生素C，可鲜食冷冻或制果酱果汁安丘草莓栽培技术在我国北方首屈一指 ，可做到全年供应 ，鲜果除了供本市场外，还远 。
这里 ，水中有一种水草叫麦黄角 ，活虾喜栖于角中，鸭子寻食连角带虾吞食后 ，所产鸭蛋的蛋黄呈红色 ，腌制的盐蛋如打破后将蛋黄蛋清置于白色瓷碗中，则见蛋黄像一朵色泽艳红的花朵 ，十分美观如将盐蛋煮熟食用 ，则见蛋白极白，蛋黄艳红带油 ，味道比一般盐蛋好吃多了因而沙湖盐蛋一向以色鲜味美而闻名远近清朝时沙湖 。
湖区盛产的苇蒲和苇蒲制品畅销东营潍坊烟台济南北镇等县市 ，盛产的白莲藕曾是进京的贡品该区不但物产丰富，而且环境优美，加上沟渠纵横 ，水田相间 ，气候宜人，又有“糖拌花下藕 ” ，“辣子黑鱼片”“蒲白黄鳝汤 ”“鳞炸鲫鱼 ”“金丝鸭蛋”等名吃及名胜古迹 ，为旅游开发创造了条件20。
2 滨州“盐田虾”产业带 滨州无棣县的盐田虾养殖基地利用沿海盐碱地资源，通过“盐度梯度调控 ”技术提升对虾抗病性其产品以肉质紧实甜味明显著称 ，年产值突破8亿元 ，部分企业已实现鲜活虾48小时内冷链直达北京上海等城市3 潍坊昌邑高效养殖片区 昌邑市下营镇的对虾养殖区以高位池精养为主。
